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本文目录

1. 芸豆炖香菇的法大法炖做法
2. 炖芸豆家常做法
3. 腊猪脚炖芸豆的做法

芸豆炖香菇的做法

用料

芸豆适量

香菇适量

葱适量

姜适量

八角适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

白糖少许

小米椒1个

1 、白芸豆泡冷水冷藏24小时 ，芸豆用电饭锅煮至绵软；

2 、做法做法香菇泡发；

3 、家常锅热放油
，视频放葱、炖芸豆做大全姜、法大法炖八角爆香 ，芸豆放入切片的香菇翻炒
，

4、陆续放入生抽、老抽 、料酒 
、小米椒调味，

5、再放入煮好的白芸豆，煮至入味即可。

炖芸豆家常做法

1 、食材：泡芸豆100克，五花肉450克 ，盐3克、料酒15克、糖色15克 、酱油8克、味精3克、葱片10克、姜片8克、色拉油100克

2、制法：（1）五花肉治净
 ，切成2.5厘米见方的块。

（2）将五花肉块入锅煸干
，入葱姜片煸香，放入糖色炒匀，迅速烹入料酒，加水烧开，放入芸豆 
。

（3）大火翻炒至芸豆变软后收汁起锅
。

腊猪脚炖芸豆的做法

原料：腊猪脚、芸豆调料：辣椒油 、花椒 、大料
、葱姜蒜、香叶、桂皮  、酱油、料酒、醋、盐
、鸡精

做法：1、腊猪脚

2、洗净后斩段

3 、芸豆要提前一天泡上 ，因为泡制的时间如果太短，做时就不容易熟。然后放入锅中加盐煮至皮破 。备用 。

4、将腊猪脚放入锅中，加入冷水
，同时加入少量的盐、姜片和料酒 ，用大火烧开  ，撇去水中浮起的沫子 ，直到干净为止

5、然后将腊猪脚捞起放入高压锅中，加入适量的开水，同时放入花椒 、大料、蒜片、生姜（用刀拍散）
、香叶、桂皮 ，加入适量的酱油、醋、盐、辣椒油 。

6、用大火炖上十五分钟左右即可。

7、将煮好的芸豆放入锅底，然后加入煮好的腊猪脚 ，放入葱段，洒入鸡精即可

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